Auteur(s)Geers, Amandine (Auteur) ;Degorce, Olivier (1964-...) (Auteur)

Titre(s)Je cuisine tous les riz ! [Texte imprimé] : risottos, paellas, salades, desserts / texte & photographies, Amandine Geers, Olivier Degorce.

Editeur(s)Mens : Terre vivante, DL 2013 (42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat).

Collection(s)(Facile & bio, ISSN 2108-9515).

RésuméIngrédient universel, le riz est un habitué de nos cuisines. Digeste car sans gluten, facile à cuire, économique, il conjugue tous les avantages. Rond, long, rouge, blanc ou noir, entier, soufflé, en galette, en lait, en farine... il se prête à toutes les fantaisies et permet de varier son alimentation. Salé ou sucré, froid ou chaud, découvrez le riz dans tous ses états !.