Auteur(s)Hampikian, Sylvie (Auteur) ;Geers, Amandine (Auteur) ;Degorce, Olivier (1964-...) (Illustrateur)

Titre(s)Les algues [Texte imprimé] : nos alliées santé et beauté : 45 soins et recettes gourmandes / Sylvie Hampikian et Amandine Geers ; photographies d'Olivier Degorce.

Editeur(s)Mens : Terre vivante, DL 2013 (25-Baume-les-Dames : Impr. IME).

Collection(s)(Conseils d'expert).

RésuméDécouvrez les fantastiques vertus santé et beauté des algues marines et des micro-algues. Sources très complètes de nutriments, les algues ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, détoxifiantes, anticancéreuses, etc. Chlorelle, spiruline, agar-agar... Chaque algue est présentée en détail (intérêt nutritionnel, effet sur la santé)... Certaines ont aussi des propriétés gélifiantes fantastiques en cuisine et accompagnée de recettes de soins (bains et cataplasmes reminéralisants ou amincissants, masques hydratants...) et de cuisine (avec une trentaine de recettes gourmandes).